21.Dezember

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Rezept:

Apfelkuchen, super einfach

Zutaten: Teig

• 200 g Butter
• 1 Pck. Zitrone(n) - Abrieb
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 4 Ei(er)
• 275 g Mehl
• 1 kg Äpfel, geschält, entkernt, in Spalten geschnitten
• 2 EL Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 1 Beutel Mandel(n), gehobelte
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren, Zitronenschale, Zucker, Vanillinzucker und Eier nach und nach unterrühren, zuletzt das Mehl untermischen.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech aufstreichen und reihenweise mit den Äpfeln belegen, mit Zucker und Zimt bestreuen. Zuletzt die Mandeln überstreuen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestreut in Stücke schneiden.